國際牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會
走進(jìn)草原宏寶尋找中國好食材
2017年8月20日，參加第四屆包頭國際牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會的餐飲企業(yè)、火鍋協(xié)會等代表走進(jìn)草原宏寶，尋找中國好食材。參觀了公司的生產(chǎn)車間、羊生物工程實驗室、種羊場，了解了公司的產(chǎn)品以及質(zhì)量管理體系。草原宏寶董事長譚軍、副總譚鑫星全程陪同介紹。
草原宏寶致力于打造全產(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)營模式，嚴(yán)格把控關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實現(xiàn)全程可控、可追溯。一、飼草料種植，公司自有種植基地5000畝，和農(nóng)戶訂單種植10000畝，實現(xiàn)草料自給，從源頭控制飼草品質(zhì)。二、營養(yǎng)調(diào)控，通過優(yōu)質(zhì)均衡日糧的研制、開發(fā)利用，制訂了合理科學(xué)的飼養(yǎng)管理模式，穩(wěn)定羊肉品質(zhì)，提升羊肉口感和營養(yǎng)價值。三、品種改良，通過對國際上優(yōu)良的種羊品種進(jìn)行一元、二元、三元的雜交，實現(xiàn)商品羊紅肉多、背部寬、胸腔大、尾部小、臀部大，更適合于現(xiàn)代市場對肉食品的需求。四、疫病防控，公司制定了嚴(yán)格的羊場疫病防控技術(shù)規(guī)范，每個羊場均有專業(yè)的獸醫(yī)實時監(jiān)控，并定期進(jìn)行羊場疫病檢測和凈化，確保每一只羊的健康。五、羊肉深加工，利用先進(jìn)的屠宰設(shè)備、分割設(shè)備以及先進(jìn)的屠宰加工技術(shù)，全程低溫控制，保證肉品品質(zhì)，每批次的產(chǎn)品均經(jīng)過實驗室的檢測，確保每項指標(biāo)合格。
譚總引導(dǎo)參觀團(tuán)觀看公司的宣傳片，向參觀團(tuán)介紹公司的產(chǎn)業(yè)鏈條，通過對產(chǎn)業(yè)鏈條上各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制，確保了肉食品安全，取得了“麥咨達(dá)食品安全可追溯體系”的認(rèn)證。
工作人員向參觀團(tuán)介紹公司的羊肉產(chǎn)品，并指導(dǎo)客人掃描包裝上的二維碼。公司在全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營過程中形成產(chǎn)品追溯數(shù)據(jù)庫，將追溯數(shù)據(jù)上傳到麥咨達(dá)食品追溯系統(tǒng)，消費者憑借產(chǎn)品上的追溯碼登錄追溯系統(tǒng)，就可查詢到產(chǎn)品的名稱、編號、生產(chǎn)地址、屠宰日期、產(chǎn)地檢疫證號、羊肉檢測報告、原料羊品種、飼料、養(yǎng)殖日期、飼草料檢測報告、飲用水檢測報告、養(yǎng)殖場等信息。
參觀團(tuán)品嘗草原宏寶羊乳公司的羊奶產(chǎn)品，鮮羊奶、羊酸奶、奶皮、奶酪、羊扎糖等，參觀團(tuán)對羊乳產(chǎn)品的口感和營養(yǎng)價值贊不絕口。
參觀團(tuán)來到我公司的種羊場，參觀羊場引進(jìn)的東弗里生奶綿羊、薩能奶山羊、薩?？?、夏洛萊、德克賽爾、杜泊、湖羊等優(yōu)良羊品種。
參觀團(tuán)參觀羊生物工程實驗室，實驗室目前主要開展羊的耳組織細(xì)胞培養(yǎng)，卵母細(xì)胞體外成熟培養(yǎng)及體細(xì)胞克隆，目的是培養(yǎng)出品質(zhì)優(yōu)良肉羊、奶山羊和奶綿羊，以及“肉乳兼用”的新品種。
參觀團(tuán)參觀奶山羊擠奶廳。奶廳內(nèi)配置的是進(jìn)口的羊自動擠奶轉(zhuǎn)盤，擠奶速度快，自動化程度高，高精度電子計量、自動脫杯、自動清洗，耳標(biāo)號自動識別，The OpiFlow管理系統(tǒng)，實時監(jiān)測羊只的各種信息，擠奶過程更安全衛(wèi)生，既降低了人力成本，大幅度提高了擠奶效率。
隨行的媒體記者對譚總進(jìn)行采訪。草原宏寶以生產(chǎn)安全無公害羊肉產(chǎn)品為宗旨，建立和完善全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量安全控制體系，實現(xiàn)“從牧場到餐桌”的無縫對接和產(chǎn)品的全程可追溯。
參觀團(tuán)與草原宏寶董事長譚軍、副總譚鑫星等公司領(lǐng)導(dǎo)合影留念。
